Чайный дом: наслаждение процессом творческих действий

Чай, бесспорно, является интернациональным напитком – его любят миллиарды людей во всем мире. Более того, ни для кого не секрет, что чай очень полезен для здоровья, недаром его называют “лекарством от ста болезней”. Но мало кто по-настоящему понимает, что чай – это напиток, позволяющий человеку найти путь к себе, к своей душе, к своему сердцу.

Сегодня “Чайный дом” – небольшой магазинчик в самом центре Северска – знаком каждому горожанину. Это такое уютное пространство, где помимо покупки душистого и ароматного чая, теперь еще можно приятно провести время с друзьями и близкими в теплой чайной атмосфере – 1 декабря здесь открывается кафе.

О том, как появился и развивался startup “на заварке” порталу zato-govorim.ru рассказали основательницы “Чайного дома” сестры Ирина Мартынова и Елена Семенова.

“Хотелось интеллигентного бизнеса”

Любой предприниматель скажет, что не следует пускаться в рискованное предприятие, не имея точного плана. Последний, к слову, серьезно отличаются от реальности. Но уж лучше иметь хоть какую-то стратегию, которая в процессе действия изменится, чем не иметь ее вовсе. При этом сами предприниматели практически никогда не пишут многостраничных бизнес-планов со сложными расчетами. Зачастую, как и все гениальное, будущие проекты рождаются на кухне… за кружкой чая.

На самом деле мы вышли на рынок не потому, что чувствовали востребованность своего формата, а потому, что так сложились жизненные обстоятельства, – пояснила Ирина Мартынова. – Идея уже будто витала в воздухе, но никак не могла материализоваться. Хотелось чего-то интеллигентного. И вот однажды наш давний знакомый, угощая нас вкусным чаем, не менее вкусно рассказывал о сортах и видах этого чудесного напитка. И, видимо, в этот момент пришло осознание – это именно то, что нам нужно: некое заведение, где можно просто сидеть за столом с друзьями с маленьким чайником и общаться, и при этом не обязательно заказывать еду.

“Я покажу вам настоящий чайный мир”, – сказал все тот же знакомый. И вот уже через несколько дней девушки приземлились в аэропорту Гонконга. За неделю они посетили десятки различных чайных плантаций китайских провинций, выпили сотни литров чая. А вернулись домой они уже с готовым бизнес-планом.

Обрусевшая церемония

Новые посетители “Чайного дома”, увидев маленькие чашечки на презентационном столе, интересуется, для чего эти столовые приборы? Русскому человеку непривычно пить чай такими порциями, ведь он – русский человек –  во всем, и даже чаепитии, практичен: один чайный пакетик заваривает по два-три раза, а кружка непременно должна быть большой.

Поэтому, чтобы не стать, как другие классические чайные дома, излишне высокомерными, где человек, заваривающий чай, ведет себя как просветленный учитель, снизошедший до разговора с обывателем, Ирина и Елена решили не преподносить культуру чаепития, как некий фокус, а приспособить ее к интересам посетителей.

А еще обязательно нужно было показать нашим клиентам, что зайдя к нам в “Чайный дом” вовсе не обязательно выйти из него с покупкой, – говорит Елена. – Хотелось, в первую очередь, чтобы каждый проникся атмосферой уюта, спокойствия.

Вот и сейчас, когда в Сибирь пришли настоящие морозы, тепло и уют собственного дома ценятся как никогда. И мы все мечтаем поскорее добраться до своих квартир, где можно согреться, выпить чашку горячего чая с чем-нибудь вкусным и сладким. Например, с вареньем или мармеладом. В магазине «Чайный дом» есть не только варенье, но и мед, кедровые конфеты и вафли — все для любителей сладкого. А мармелад из наших сибирских ягод  – в такие холода полезнее вдвойне. Ведь в них содержатся витамины и другие вещества, такие необходимые зимой.

И теперь все это возможно вкусить прямо не отходя от кассы. Как уже говорилось, 1 декабря здесь откроется чайная, где к заварнику душистого напитка можно будет приобрести пирожные и прочие сладости, а также традиционное китайское печенье с предсказаниями.

Три буквы

В нашем “Чайном доме”, как и в театре, крайне важна атмосфера и выдержанность стиля, – объясняет Ирина Мартынова. – Скажем, театр на Таганке – один в своем роде и открыть второй такой невозможно.

Девушек часто спрашивают, отчего же они не открыли свой бизнес в Томске? Мол, возможностей областном центре больше. Но они уверены, что и в закрытом городе при желании вполне можно расти и развиваться. Главное, найти свое дело.

Мы можем считать себя счастливыми людьми, потому что мы любим то, чем занимаемся, – говорит Елена. – Это даже не столько работа, сколько хобби.

Как бы то ни было, но с момента открытия “Чайного дома” жизнь сестер разделилась на “до” и “после”. Причина тому проста: они нашли свое призвание, и заключается оно в трех простых буквах или одном иероглифе – чай!