Каким должно быть питание во время экзаменов?

Во время интенсивной умственной работы  при подготовке к экзаменам пища должна быть разнообразной, сбалансированной и питательной для стимуляции хорошей работы головного мозга, а также предупреждения  раздражительности и упадка сил. Поэтому в рационе должно быть достаточное количество белков, растительных жиров и витаминов, пишут на сайте МРУ №81 ФМБА России.

Головной мозг «работает» на энергии, получаемой из перевариваемой пищи.   Энергия «хранится» в мозге в очень маленьком количестве, поэтому её нужно постоянно пополнять, чтобы мозг работал на полную мощность – крайне важно отложить диету и питаться  правильно и полезно, – говорится в сообщении.

Отмечается, что во время подготовки к экзаменам одни абсолютно забывают про пищу, а другие убеждены, что любая скучная книжка становится интереснее в сопровождении чего-нибудь вкусного. Не правы тут ни те, ни другие.  От голода нервное истощение наступает гораздо быстрее, а переедание приводит к тому, что организм тратит все силы на пищеварение, а не на усвоение информации.

Питаться во время подготовки к экзаменам диетологи советуют  не реже четырех раз в день, но порции должны только утолять голод, а не пересыщать.  На столе должна быть морская рыба и стручковая фасоль (в ней содержится цинк, способствующий улучшению памяти). Богатые железомсухофрукты, зеленые овощи и обезжиренное мясо – повысят концентрацию внимания. Витамин «С», содержащийся в цитрусовых, белокочанной капусте и томатах, поможет побороть стресс. Кальций, которым богаты молочные продукты, обеспечит нормальное функционирование  нервной системы. Каротин и высокое содержание витамина «А», содержащийся в моркови, хорошо стимулирует кровообращение и обмен веществ в мозге. Очень полезно съесть 150-200 граммов тёртой моркови перед запоминанием систематизированной информации (даты исторических событий, формулы, цитаты, правила и аксиомы). Креветки снабжают мозг нужными и чрезвычайно важными для усиленной работы аминокислотами, что не позволяет вниманию ослабнуть. Желательно съедать в сыром виде не менее половины луковицы ежедневно. Лук улучшает снабжение мозга кислородом, способствует разжижению крови, очень хорошо помогает при психической усталости и умственном переутомлении. Орехи мощно укрепляют нервную систему, резко и на долгое время стимулируют деятельность мозга, лучше всего предложить их ребёнку незадолго до экзамена. Это продукты, позволяющие в течение продолжительного времени работать в режиме «мозгового штурма». При этом, не следует увлекаться сахаром, конфетами, печеньем и другими продуктами с высоким содержанием сахара. Сначала они придадут энергетический толчок организму, но он  очень кратковременный, а чувство усталости наступит раньше. Необходимо ограничить количество чипсов – из-за высокого содержания жира, желудку будет сложно их переварить при сильном эмоциональном напряжении. А вот жевать в процессе обучения не рекомендуется: прочитанные строчки «съедятся» вместе с пищей и забудутся через десять минут. На ночь перед экзаменом отлично подойдут и помогут спать спокойно крахмальные продукты – макароны, рис, картофель и хлеб. Стакан молока – лучше теплого и с ложкой меда – тоже поможет уснуть, т.к. в молоке содержится аминокислота – триптофан, которая способствует улучшению сна. Категорически не рекомендуется принимать много напитков, содержащих кофеин (крепкий чай, кофе, кока-кола) и злоупотреблять никотином. Их необходимо исключить вообще, т.к они истощают нервную систему и запасы функциональных резервов. Лучше отдать предпочтение чаям из трав мяты, липового цвета, ромашки и др. На ответственный завтрак утром перед экзаменом необходимо принять пищу с высоким содержанием легко усвояемого белка и клетчатки:   яйца, фасоль, овсянку (геркулес) с медом или мюсли. Если ребенок слишком нервничает и не может съесть полноценный завтрак, то можно предложить ему пару бананов, орехи, изюм, курагу, ананас, фруктовый или молочный коктейль, которые поддержат его на экзамене. Питание (в т.ч. горячий обед) во время экзамена не предусмотрено. Родителей к детям не допускают.

Не менее важно правильно организовать питьевой   режим, так как вода – необходимая составная часть рациона.  В составе головного мозга 80% воды, и он очень чувствителен к её недостатку.  Недостаток воды в организме резко снижает скорость нервных процессов. Даже небольшой дефицит воды  способен вызвать быструю усталость и головные боли. Исследования показали, что учащиеся, имевшие доступ к воде в течение всего школьного дня, гораздо лучше  справлялись с тестами, оценивающими их мыслительные способности, лучше сосредотачивались, проще усваивали новую информацию и меньше страдали от головной боли. Во время  пребывания на экзамене школьник должен иметь возможность пользоваться питьевой водой. Непосредственно перед экзаменом или во время него целесообразно выпить несколько глотков воды. Лучше всего подходит  натуральная минеральная вода (негазированная), т.к. она содержит ионы калия или натрия, участвующие в электрохимических реакциях. Можно пить просто чистую воду или зеленый чай. Все остальные напитки с этой точки зрения бесполезны или вредны.  Во время пребывания на экзамене школьник должен иметь возможность пользоваться питьевой водой.

По материалам сайта МРУ №81 ФМБА России