Полезные сладости
Позволю себе высказать предположение, что хотя бы раз в жизни каждая женщина “садилась на диету”. Отказывая себе практически во всем, несчастная хрустит сырой морковкой и капустой, обходит стороной кулинарию. А затем, увидев заветные цифры на весах, расслабляется, и килограммы возвращаются на прежние места – бока и бедра. А все потому, что правильное питание (ПП) вовсе не в том, чтобы отказаться от котлет, вкусной пиццы и красивого десерта, а в том, чтобы максимально сбалансировать свой рацион.
Ранее мы говорили о том, что одна из основ культуры здорового питания — количество энергии, которое поступает в организм вместе с пищей. Оно должно соответствовать количеству энергии, которое человек расходует в течение дня.
А значит, вовсе и не нужно отказываться от десертов. Уверена, что многие из нас трепетно любят сладкое. И накладывать полный запрет на сладости во время диеты – это ли не мучение? И любой диетолог вам скажет, что так поступать нельзя!
Просто сладкое сладкому рознь. Конечно, полку с тортами с кремовыми розочками в магазине лучше всё же обойти стороной. Но даже и кусочек такого “вредного” лакомства можно позволить себе в первой половине дня, скажут те же диетологи. Однако есть такие вкусности, которые нужно держать под рукой, отправляясь в лабиринт ПП, чтобы в один прекрасный день не сорваться и не слопать весь торт с кремовыми розочками целиком.
Во-первых, мармелад. Это поистине полезная сладость! В мармеладе жира нет, зато много пектина – а он, как известно, понижает уровень вредного холестерина в крови и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.
Во-вторых, фитнес-батончики, коих сегодня в каждом магазине огромный выбор. Такой батончик – отличное решение не только для того, чтобы побаловать себя полезным сладким при диете, но и для быстрого и полезного перекуса. Обычно батончики мюсли продаются в аптеках. Состав вполне питательный и не слишком калорийный: хлопья злаковых, дополненные орехами и фруктами и склеенные сиропом. Мюсли дарят чувство сытости, попутно снизив холестерин и улучшив пищеварение.
На третье место поставим сухофрукты. Это те же фрукты, только без воды. Несомненно, сухофрукты менее полезны, чем свежие фрукты. Но они гораздо слаще. Такими их делает фруктоза. Но какие сухофрукты выбрать? Изюм (успокаивает нервную систему, полезен при остеопорозе), курага (содержит много калия), чернослив (благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт), финики (повышают энергетический уровень организма) – полезны во время диеты.
А еще можно мёд, пастилу и зефир! Последний, например, полезен белком, железом и фосфором.
Сегодня в Интернете можно найти большое количество рецептов низкокалорийных десертов, быстрых и простых в приготовлении. А крупные города могут похвастаться сетями заведений общепита, в которых всё меню из блюд здоровой пищи. Теперь такое кафе есть и в Северске – “Меловые доски” в МСК “Олимпия”.
